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매실에 대해서는 누구보다 잘 아시기에 질문 드리니 답변 꼭 주세요.
올 해로 7번째 매실청을 담궜습니다.
설탕 녹으라고 몇 번 젓기도 하구요
저을 땐 나무 수저 소독까지 해서 저었습니다
담근지 약 2달쯤 되었네요
한 일주일 전 열어 보니 초록 곰파이가 한 겹 끼어있었습니다
치즈 같이 보이구요
일단은 대충 걷어 낸 상태입니다
이유는 무얼까요
또 먹을 수 있는지요
매년 같은 방법을 담궜는데 이런 경우는 처음 입니다.
바쁘시겠지만 답변 꼭 좀 주세요