안녕하십니까.
엊그제 만물상이란 프로그램에서 홍쌍리선생님이 매실청 담는 법을 알려주시는 걸 봤습니다.
궁금한 것은,
1. 보통 씨에 독이 있어 3개월 후에 걸러내야 한다는 걸로 들었는데 그렇지 않은가요
2. 방송에서 패널분이 매실의 독은 3개월이 가장 세고 이후 점점 사라진다고 하셨는데,
그럼 3개월만에 걸러내면 안되겠네요
그리고 3개월만에 걸러낸 엑기스는 좋지 않은 건 가요
2. 또한 방송을 보니 몇년씩 그냥 놔둬도 되는 모양입니다.
몇년까지 놔둬도 되는 지요
인터넷에 떠도는 설은 너무 많아도 어떤 걸 믿어야 할 지 모르겠고,
전문가에게 들어야 할 텐데 어떻게 하면 들을 수 있을 지를 몰라서 이렇게 글을 올렸습니다.
답변 기다립니다.
감사합니다.